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La cucina piemontese interpretata da Beppe Sardi e Patrizia Grossi
Cenni storici e accostamento vini Piera Genta
Pag. 136

Collana “la cultura del cibo” Alterlibri Torino - Euro 15,00

Si tratta di una iniziativa del Rotary Club Valenza per raccogliere fondi da destinare al Banco Alimentare della Provincia di Alessandria, nato nel 1996 che nel 2008 ha raccolto 700 tonnellate di alimenti, ridistribuiti a 115 Associazioni aiutando 15000 persone.
Una raccolta di 36 ricette tipiche del Piemonte, contenute in un CD per un facile utilizzo: la ricetta potra’ essere stampata, utilizzata in cucina, senza timore di sporcare le pagine del libro. Ogni ricetta inizia con qualche curiosita’ storica sulla sua origine, viene integrata con la descrizione dei prodotti agroalimentari tipici e tradizionali della nostra regione ed e’ accostata ad un vino proprio per esaltarne il piacere del gusto e per fornire una panoramica sulla viticoltura piemontese.

Gli autori, Piera Genta, Patrizia Grossi, Beppe Sardi, sono tre professionisti, soprattutto tre amici che da anni ricercano i sapori autentici della tradizione e cercano di condividere le loro emozioni e le loro conoscenze.